261-61517F Koch-,,nische" -Butter bei die Fische-

An drei Dienstagen von 17:30 Uhr bis 22:00 kocht die sechs Personen Gruppe unter Anleitung von Küchenmeister Manfred Allinger. Es werden Kenntnisse und Fertigkeiten in Theorie und Praxis vermittelt. Wie wird eine Consommé hergestellt? Wie löse ich Fleisch aus? Welche Saucen gibt es? Wie decke ich den Tisch ein? Fachsprache und Fachwörter verstehen lernen. Auch Warenkunde, Logistik, Einkauf, Mengenangaben, Garzeiten... bleiben kein Geheimnis. Und viel Spaß haben wir beim Kochen sowieso; dann mal los: ,,Butter bei die Fische"!

Die Kosten für den Wareneinsatz sind bereits in der Kursgebühr enthalten.