252-QUAK Schulung für städt. Kita-Mitarbeiter*innen aus dem Bereich Hauswirtschaft

Inhalte sind:

-Belehrung nach § 43 Abs. 1 Nr.1 und 2 Infektionsschutzgesetz (IFSG) zur laufenden Ausübung einer Tätigkeit im Umgang mit Lebensmitteln.
- Hygieneanforderungen an Räume und Ausstattung, Reinigung, und Desinfektion, Handhygiene, Wäsche-/Bekleidungshygiene.
-Ablauforganisation im Küchenbereich: Strukturierte Arbeitsorganisation, sinnvolle Abläufe, Küchenorganisation.
-Lagerhltung, Ernährungslehre, Nahrungszubereitung sowie fortlaufende unterweisung im Bereich Arbeitsschutz und Sicherheit.